Trattoria Canta Gallo

Ambientazione bellissima, cucina tipica salentina che ti fa tornare indietro ai piatti preparati dalla nonna. Personale molto cortese premuroso e attento alle nostre necessit&agrave;

Locale fantastico, e accogliente , personale gentile, le pizze  molto buone!  Consiglio vivamente.

Un viaggio nel gusto...Siamo arrivati al Giardino dei Tolomei alle 19.30. Suoniamo il campanello e veniamo accolti con una gentilezza e una cortesia unica. Il giardino &egrave; una cornice meravigliosa e subito ti sembra di fare un tuffo nel passato. E&#39; lo stesso chef  Giorgio Trovato che ci accompagna e ci descrive sapientemente la storia della location e  l&#39;impressione che ne consegue &egrave; quella di immergerti in uno scenario del 600. Ci accomodiamo e veniamo accolti da un delizioso calice di benvenuto. Decidiamo, tra le varie opzioni, di fare il percorso dell&#39;orto. Inizia un viaggio nel gusto, dove ogni portata ha un equilibrio di sapori indescrivibile. Ci servono dapprima una sfera di caipirinha che esplode delicatamente in bocca, poi pasta filo con barbabietola rossa ed erbette particolari e via via altre pietanze sapientemente elaborate e curate. Chiudendo gli occhi oltre al sapore riesci a percepire anche il profumo degli ingredienti. I tempi tra una portata e l&#39;altra sono scanditi in modo esemplare. La gentilezza e la cortesia della maitre-chef Stefania Erroi e dei suoi collaboratori ci hanno fatto sentire i protagonisti della serata. Un&#39;esperienza da fare. Scegliete il vostro percorso e lascatevi guidare: sar&agrave; un viaggio indimenticabile!

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